Огурец, томат, перец поливают, подкармливают, обрывают на растениях желтые листья. Собирают плоды огурца, выращиваемого на окне или в теплице. У томата, высаженного в мае под пленку, в теплицу и парник, систематически удаляют пасынки, а у растущего на окне регулярно снимают созревающие плоды. На окне высевают семена острого перца: два-три семени в горшок диаметром 15- 16 см. Впоследствии в каждом горшке оставляют по одному растению. Они хорошо вызревают к осени, когда начинается пора консервирования.

К растениям тыквенных культур необходимо обеспечить доступ пчел для опыления. На них также обрывают сухие и желтые листья.

Растения арбуза в теплице через 7-10 суток после посадки подкармливают раствором минеральных удобрений (грамм на 10 литр воды): сульфата аммония 32-37, суперфосфата 40-70, калийной соли 15- 18. Вторую подкормку проводят во время образования плетей, используя для полива раствор коровяка (1:8) или птичьего помета (1:20), в который добавляют (грамм на 10 л): суперфосфата 20, калийной соли 10. Третью подкормку совмещают с формированием первой завязи. Дозы минеральных удобрений при этом составляют (грамм на 10 литр воды): сульфата аммония 24, суперфосфата 10, калийной соли 35. Расход раствора 2 литр на растение. Его вносят в лунки или бороздки, предварительно сделанные на расстоянии 15-20 см от растений.

Для успешного формирования завязей арбуза температуру необходимо поддерживать на уровне 18...25 °С. При температуре ниже 15 °С рост и развитие растений замедляются, а при длительном похолодании они заболевают. Особенно чувствительна к низкой температуре корневая система. Растения периодически поливают. По мере их роста вертикальную шпалеру закручивают вокруг главного стебля по часовой стрелке. Созревающие плоды арбуза изолируют от почвы.

В парнике и под пленочным укрытием созревают плоды огурца, ангурии, момордики, в теплице - дыня. К уборке приступают, когда плоды достигают полной зрелости. Признаком зрелости дыни служат пожелтение коры, появление тонких трещинок у основания плодов, наличие аромата.

К сведению
В теплицу или парник, освободившиеся после выращивания зеленных культур и рассады для открытого грунта, можно посадить заранее подготовленную рассаду перца, томата, огурца.

К уборке пекинской капусты в парнике приступают в конце июня, когда на растениях образуется 10-12 настоящих листьев. После срезки они снова отрастают. Листья, упакованные и полиэтиленовые пакеты, в холодильнике сохраняются в течение 8-12 суток.