На участках, освободившихся после уборки ранних культур, в начале месяца повторно сеют скороспелые растения: салатную горчицу, витлуф, шпинат, укроп, редис, петрушку, цветную капусту и другие культуры.

Культуру для повторного посева подбирают с учетом севооборота. Предварительно убирают растительные остатки, пропалывают и рыхлят почву (на две трети глубины штыка лопаты), вносят золу или нитрофоску (соответственно 100-200 или 50 грамм на 1 м2), разравнивают верхний слой грунта. В засушливые годы почву предварительно поливают в несколько приемов, чтобы влага впиталась на глубину 10-15 см.

В это же время на подготовленные грядки шириной 90 см высевают сухие семена огурца. На каждой грядке в шахматном порядке выкапывают два ряда лунок. Расстояние между рядами 40 см, между лунками 50-60 см. В каждую лунку высевают по пять-шесть семян с последующим прореживанием растений. Сверху грядки целесообразно накрыть пленкой. С появлением всходов на пленке над каждой лункой делают полукруглый надрез.

При более позднем сроке посева огурца семена предварительно намачивают и высевают проросшими во влажную почву, иначе корешки сразу засыхают и гибнут. После посева ряды и лунки мульчируют торфом, древесными опилками или перегноем слоем 2-3 см (ширина мульчирующих полос не должна превышать 4-6 см).

Одновременно с огурцом в открытый грунт можно сеять кабачок, патиссон, тыкву. В каждую лунку высевают по два-три сухих семени, более слабые растения впоследствии удаляют. Эти посевы также защищают от птиц.
В начале июня высевают сухие семена змееголовника. Расстояние между рядами 20 см (поперек грядки). При недостатке влаги бороздки предварительно поливают.

С июня приступают к посеву редьки, репы и свеклы для зимнего хранения. Корнеплоды летнего посева не успевают перерасти и хорошо сохраняются зимой. Семена лучше предварительно прорастить. Редьку сеют гнездовым способом (по два семени в лунку), репу - по той же схеме, что и в апреле. Семена свеклы размещают по откосам грядок через 10-15 см друг от друга. В почву семена этих культур заделывают на 1-2 см глубже, чем весной, так как летом запасы влаги значительно теряются. Во второй декаде высевают и листовой салат.
Лучший срок посева дайкона - конец июня - середина июля, что позволяет избежать цветучности растений.

К сведению
В корнеплодах этой культуры, отличающихся оригинальным вкусом, много протеина, солей калия, кальция и других биологически активных веществ. Молодые листья и проростки в фазе семядолей - ценный источник витаминов Вх, В2, РР, К и (3-каротина. Отсутствие острого редечного вкуса позволяет разнообразно использовать дайкон. Его корнеплоды употребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят.

Дайкон способствует выведению из организма лишней воды. Как и редьку, его часто используют при простуде, для правильного функционирования кишечника, при' заболеваниях почек, печени, желчного пузыря. Однако в отличие от редьки дайкой практически не содержит горчичных масел, возбуждающе действующих на сердечную деятельность.

Для Нечерноземной зоны рекомендуются районированные сорта Саша, Дубинушка и перспективный Дракон.
Агротехника дайкона во многом такая же, как и у редьки, а некоторые особенности обусловлены строением корнеплодов.

На легких торфянистых почвах корнеплоды получаются более гладкими, но и на тяжелых суглинистых можно получить хороший урожай. В этом случае используют сорта Дракон и Дубинушка (их корнеплоды заглублены в почву до половины). Осенью или ранней весной участок перекапывают, вносят перегной или компост (2-5 кг на 1 м2), а также минеральные удобрения (грамм на 1 м2): сульфата аммония 20, сернокислого калия 20, суперфосфата 40. Их можно заменить нитрофоской (50-70 грамм на 1 м2). Дайкон лучше выращивать на грядках шириной 140 см (на тяжелых почвах их делают более узкими).

Перед посевом проводят влагозарядковый полив. Семена высевают в бороздки или лунки на широких грядках в два ряда по схеме (50...60) х (25...40) см, на узких - в один ряд. Для получения равномерных всходов посевы слегка уплотняют и мульчируют торфом либо рыхлой почвой слоем 1,5-2 см.

Всходы дайкона появляются через 3-5 суток после посева. В фазе двух-трех настоящих листьев растения прореживают, выщипывая слабые.

В середине июня высевают эндивий и эскариол. Семена, смешанные с песком (1:2), высевают рядами (расстояние между рядами 30 см, между семенами в ряду по возможности меньше). После прорастания растения прореживают на расстояние 30 см.

На заметку
Семена этих салатов лучше разделить пополам и одну часть посеять в середине, а другую - в конце месяца.
Лучший срок летнего посева лука-батуна и шнитт-лука - 15 июня (и в течение месяца с этой даты). Всходы успевают укорениться, перезимовать и следующей весной дать хороший ранний урожай.
Шнитт-лук также высевают в парник на рассаду, которая бывает готова через месяц.
Листовой салат высевают поперек грядок, располагая ряды через 18-20 см. На ровной поверхности можно сеять вразброс. Летом всходы салата появляются через неделю.
Предварительно замоченные проросшие семена петрушки высевают в пролитые водой бороздки, расположенные через 10-15 см друг от друга.

Предварительно намоченные и подсушенные семена укропа сеют сплошным или рядовым способом (расстояние между рядами 15-20 см). До появления всходов грядку желательно накрыть старой пленкой.
Кресс-салат высевают двух-трехстрочным способом (расстояние между крайними рядами 50 см, между строчками в ленте 20- 30 см). Можно сеять и однострочным (расстояние между рядами 45 см) или загущенным (сплошным) способом. Обычно для выращивания зелени кресс-салат сеют почаще, на семенные цели - пореже. Всходы появляются через 2-3 суток.

Салатную горчицу высевают двух-пятистрочным способом (20+20+20+20+50 см). После посева грядку мульчируют торфом или старой пленкой.

Урожай некоторых овощей повторного посева бывает готов к уборке в конце месяца.